$ 109.895
Autor( a ): Bernabé Jiménez Padilla
Editorial: IC Editorial
Año de Edición: 2023-12-01
Formato: Libro Impreso Bajo Demanda
100 disponibles
– Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería.
– Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería-bollería y controlar los residuos producidos.
– Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería-bollería.
| Peso | 0,394 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1,418 × 15,5 × 23 cm |
| ISBN | 9788411842365 |
| Autor | Bernabé Jiménez Padilla |
| Editorial | IC Editorial |
| Año De Edición | 2023-12-01 |
| Número De Páginas | 262 |
| Idioma | Español |
| País | España |
| Formato | Libro Impreso Bajo Demanda |
| Terminado | Tapa Blanda |
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