$ 58.750
Autor( a ): Miguel Ángel Artacho Navarro
Editorial: IC Editorial
Año de Edición: 2017-06-01
Formato: Libro Impreso Bajo Demanda
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– Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
– Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
| Peso | 0,208 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 0,752 × 15,5 × 23 cm |
| ISBN | 9788417086343 |
| Autor | Miguel Ángel Artacho Navarro |
| Editorial | IC Editorial |
| Año De Edición | 2017-06-01 |
| Número De Páginas | 132 |
| Idioma | Español |
| País | España |
| Formato | Libro Impreso Bajo Demanda |
| Terminado | Tapa Blanda |
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