Descripción
– Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
– Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 – Operaciones básicas de cocina
SKU: PAP00780512
$ 67.095
Autor( a ): Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Editorial: IC Editorial
Año de Edición: 2023-06-15
Formato: Libro Impreso Bajo Demanda
100 disponibles
Descripción
Información adicional
Información adicional
| Peso | 0,242 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 0,875 × 15,5 × 23 cm |
| ISBN | 9788411840217 |
| Autor | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
| Editorial | IC Editorial |
| Año De Edición | 2023-06-15 |
| Número De Páginas | 156 |
| Idioma | Español |
| País | España |
| Formato | Libro Impreso Bajo Demanda |
| Terminado | Tapa Blanda |
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